Կարծիք -Եթե ​​2022 թվականը հումորի զգացում ուներ, ապա այն պահում էր իրեն:Պատերազմն Ուկրաինայում, գրանցված ամենախոնավ ձմեռներից մեկը և գրեթե ամեն ինչի թանկացումը փորձեցին շատ կիվիների համբերությունը:

Բայց ամեն ինչ վատ չէր. դրական կողմն այն էր, որ կարագը վերջապես վերադարձավ:Ժամանակին համարվում էր արգելված՝ շնորհիվ խոլեստերինի բարձր մակարդակի և խցանված զարկերակների հետ կապի, այս տարի յուղալի սփրեդը վերադարձավ իր օգտին՝ հիմնականում կարագի տախտակների շնորհիվ:

Աղանդերային տախտակների և նախաճաշի տախտակների բնական ժառանգորդը, կաթնամթերքի տարբերակը տեսավ, որ սննդարարները փափկեցրած կարագը քսում էին փայտե մակերեսների վրա, համեմում այն ​​ամեն ինչով՝ պրոշուտոյից մինչև մեղր և այն անվանում էին նախուտեստ:

Ոմանք քննադատում էին կարագի տախտակները խառնաշփոթ, վատնման և մանրէների համար հասուն լինելու համար, իսկ ոմանք պարզապես մտածում էին, թե ինչպես կարելի է հեռացնել յուղոտ բծերը իրենց տախտակներից:Գոնե կաթնամթերք արտադրողները ուրախ էին։

2022 թվականին ի հայտ եկող սննդի այլ միտումները ներառում էին կեր փնտրելը (կրկին), շոկոլադե սալիկները te reo մաորի անուններով և, հետևելով կոկոսի, նուշի, վարսակի և սիսեռի հարազատներին՝ կարտոֆիլի կաթին:

Սակայն միտումները, ինչպես գիտենք, կարող են լինել անկայուն գազաններ, դժվար է կանխատեսել և նույնիսկ ավելի դժվար պահպանել:Նույնիսկ ավելին, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի և խմիչքների ոլորտին, որտեղ սպառողների անկայուն ճաշակները, առաջարկն ու պահանջարկը և սոցիալական մեդիայի մոլուցքը կարող են տեսնել, թե ինչպես են համն ու խոհանոցը ընկնում նորաձևության մեջ և դուրս գալիս:

Այսպիսով, ի՞նչ ենք ուտելու և խմելու 2023 թվականին:

Ամերիկյան Whole Foods սուպերմարկետների ցանցի վերջին զեկույցը կանխատեսում էր, որ հաջորդ տարի մենք ոչ միայն կսովորենք, թե ինչպես ճիշտ արտասանել Yaupon (ձեր գրավատուն), այլ նաև կխմենք այն:Բուսական թեյի մի տեսակ, որը պատրաստված է յաուպոն բուշի, միակ հայտնի բնիկ հյուսիսամերիկյան կոֆեինացված բույսի տերևներից, յաուպոն թեյն ունի մեղմ, երկրային համ:

Զեկույցը ցույց է տվել, որ ավանդաբար բնիկ ամերիկացիները եփում էին յաուպոնի տերևները բուժիչ թեյի մեջ և պատրաստում այն ​​որպես «սև ըմպելիք» մաքրման ծեսերի համար՝ փսխում առաջացնելու համար:Ակնհայտ է, որ 2023-ի տարբերակը դա չի անի. փորձագետներն ասում են, որ յաուպոն թեյը հագեցած է հակաօքսիդանտներով և առաջարկում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ, ներառյալ ուղեղի աշխատանքի խթանումը, բորբոքման նվազեցումը և պաշտպանությունը այնպիսի պայմաններից, ինչպիսիք են շաքարախտը:

Մարդիկ, ովքեր գիտեն այս բաների մասին, կարծում են, որ յաուպոն թեյը կհայտնվի խմիչքների և բարերի մենյուներում ամբողջ աշխարհում, մասնավորապես կոմբուչայում և կոկտեյլներում:

Պատրաստվեք զարմանալու. 2023 թվականը նույնպես կանխատեսվում է ամսաթվի տարի:Կամ, ինչպես հայտնի է իմ տանը, շագանակագույն ճզմված իրերը նետվում են սալիկների մեջ կամ լցոնված սերուցքային պանրով, երբ ոգեշնչումը կարճ է, և հյուրերը պատրաստվում են ժամանել:

• Խուրմայի շոկոլադ և նուշ տորթ
• Ամբողջական նարնջագույն և արմավային կեքսներ
• Մեջուլի արմավներ գետնանուշի կարագով շոկոլադով

Համարվում է աշխարհի ամենահին մշակովի միրգը, որը գրանցվել է առնվազն 50 միլիոն տարի առաջ, արդար է ասել, որ վերջին անգամ խոհարարական թեժ ցանկում եղել են խուրձերը, Կլեոպատրան սիրախաղ էր անում ինչ-որ հռոմեական կայսրի հետ:

Սակայն փորձագետները կարծում են, որ 2023 թվականն այն է, երբ խուրմերը մեծ վերադարձ կունենան՝ հիմնականում որպես շաքարի այլընտրանք:Հաճախ անվանում են «բնության քաղցրավենիք» արմավները, կանխատեսվում է, որ մրգի տեսքով ժողովրդականության գագաթնակետին կհասնեն ջրազրկվելուց կամ խուրմայի օշարակի կամ մածուկի վերածվելուց հետո:Նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կհայտնվեն նաև սպիտակուցային սալիկների, գիշերվա վարսակի և նույնիսկ կետչուպի մեջ:

Ավոկադոյի յուղը կբռնի

Մեկ այլ հին, բայց լավ բան, որը հուշում է հաջորդ տարի իր ճանապարհը գտնել սուպերմարկետների տրոլեյբուսներում, ավոկադոյի յուղն է:Խոնարհ յուղը միշտ ունեցել է իր երկրպագուները՝ առողջությունը գիտակցող մարդիկ, ովքեր պաշտում են նրա բետա-կարոտինը, գեղեցկության երկրպագուները, ովքեր օգտագործում են այն որպես մաշկի խոնավեցնող միջոց և ընտելացնում են գանգուր մազերը, և խոհարարներ, ովքեր երկրպագում են նրա չեզոք համը և բարձր ծխի տաճարը:

Սակայն 2023 թվականը կարող է լինել այն տարին, երբ ավոյի յուղն իր ճանապարհը կգտնի սննդամթերքի աճող տեսականու մեջ՝ սկսած մայոնեզից և աղցանների սոուսներից մինչև կարտոֆիլի չիփսեր:

Եթե ​​վերջերս նայեցիք TikTok-ին, պարող շների մեջ թաղված և ձեր դեմքը ուրվագծելու 50 եղանակներ սննդի միտում է, որը գնալով տարածվում է:

«Pulp with Purpose»-ը կարող է հնչել որպես հյութեղենի անուն, բայց այն իրականում վերաբերում է 2023 թվականի ամենաթեժ սննդամթերքի և ըմպելիքների միտումներից մեկին. օգտագործել ընկույզի և վարսակի միջուկը, որը մնացել է ոչ կաթնամթերքի այլընտրանքային կաթեր պատրաստելուց հետո, ինչպիսիք են նուշը և ըմպելիքները: վարսակի կաթ.

Անվանեք դա որպես պատասխան նեղ տնտեսական հանգամանքների, մոգության կարիք՝ սննդամթերքի սեղանին դնելու կոշտ իրականության վրա, բայց խնայողությունը կարող է լինել 2023-ի հիմնական բառը: շրջել և քամել ամեն ինչից առավելագույնը, ներառյալ հաճախ վատնվող սննդի կողմնակի արտադրանքները:

Նպատակով մուտքագրեք միջուկը, որտեղ խելացի TikTok-ի օգտատերերը կաթի մնացորդները վերածում են ալյուրի և թխման խառնուրդների այլընտրանքի:Միջուկը քսել թխման սկուտեղի վրա, ջեռոցում ջեռոցում մի քանի ժամ ջրազրկել և թխել:

Ակնկալում ենք, որ հաջորդ տարի կհայտնվեն ավելի շատ լամինարիաներ, հնարավոր է չիպսերի կամ նույնիսկ արիշտաների տեսքով:

Ամեն դեպքում, դա հաղթական է, քանի որ ջրիմուռը ոչ միայն սննդարար և բազմակողմանի է, այլև նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում շրջակա միջավայրի մասին. լամինարիան ջրիմուռ է, որը կարող է օգնել մթնոլորտում ածխածնի կլանմանը և չի պահանջում քաղցրահամ ջուր կամ հավելյալ սննդանյութեր: .

Եվ եթե դուք անհանգստանում եք, թե ինչպես կարելի է օրական հինգ մրգեր և բանջարեղեն ստանալ, 2023 թվականը կարող է դա մի փոքր ավելի հեշտացնել:Խոհարարական բյուրեղյա գնդակի արագ հայացքը ցույց է տալիս, որ բուսական մակարոնեղենը պատրաստվում է դուրս գալ:

Դուք կարող եք լսել ցուկկինիից, ծաղկակաղամբից և սիսեռից պատրաստված մակարոնեղենի մասին, սակայն այժմ փորձագետներն ասում են, որ լապշան դդումից, արմավենու սիրտը և կանաչ բանանները կարող են օգնել գաղտագողի ներթափանցել արտադրանքի մեկ բաժինը:Բարի ախորժակ.

*Շերոն Սթիվենսոնը էջի վրա բառեր է դասավորում ավելի երկար, քան հիշում է:Նա գրել է Նոր Զելանդիայի բազմաթիվ հրատարակությունների համար, ներառյալ «Հյուսիս և հարավ», «Kia Ora» և «NZ House & Garden»: