Թարմ կաթիլային սուրճի տոպրակների գաղտնիքը. ազոտի մաքրում և բարձր պաշտպանիչ թաղանթներ

Մենք բոլորս էլ այդ իրավիճակում ենք հայտնվել. դուք պատռում եք սուրճի տուփը՝ սպասելով ծաղկային և տապակած բույրերի պոռթկում, բայց ոչինչ չեք գտնում։ Ավելի վատը՝ թույլ ստվարաթղթե հոտ։

Մասնագիտացված սուրճ բովողների համար սա մղձավանջ է։ Դուք ամիսներ եք անցկացնում՝ փնտրելով լավագույն կանաչ հատիկները և անընդհատ կատարելագործելով բովման կորը, միայն թե պարզելու համար, որ սուրճի համը լիովին անհետանում է, նախքան հաճախորդը կխմի իր առաջին կումը։

Իրավիճակն ավելի բարդ է, երբկաթիլային սուրճի տոպրակներ (մեկ բաժակի փաթեթավորում)Քանի որ սուրճի մրուրը նախապես աղացած է, օդին ենթարկվող մակերեսը մեծ է։ Առանց պատշաճ պաշտպանության, աղացած սուրճը կարող էկորցնում է իր բույրի մինչև 60%-ը 15 րոպեի ընթացքումօդի ազդեցության տակ լինելը։

Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք պահպանել կաթիլային սուրճի տոպրակների «թարմ տապակած» համը փաթեթավորումից հետո նույնիսկ վեց ամիս անց։

Պատասխանը թաքնված է երկու անտեսանելի հերոսների մեջ.Ազոտև միՊատնեշային թաղանթ.

Թշնամի #1. Թթվածին

Սուրճի փչացման հիմնական պատճառը օքսիդացումն է։ Երբ թթվածնի մոլեկուլները ռեակցիայի մեջ են մտնում սուրճի մրուրի մեջ առկա յուղերի և զգայուն միացությունների հետ, դրանք փչացնում են համային պրոֆիլը՝ արդյունավետորեն ոչնչացնելով որակը։

Եթե ​​պարզապես սուրճի մրուրը լցնեք սովորական օդ պարունակող փակ տոպրակի մեջ, տոպրակի մեջ թթվածնի պարունակությունը կարող է հասնել…21%Սա բավական է սուրճի համը մի քանի օրվա ընթացքում փչացնելու համար։

Լուծում. Ազոտի մաքրում

Ազոտի մաքրում (հաճախ կոչվում էՓոփոխված մթնոլորտային փաթեթավորում or ՔԱՐՏԵԶ) սննդի արդյունաբերության մեջ ստանդարտ տեխնիկա է, բայց այն բացարձակապես կարևոր է սուրճի համար։

Ազոտը իներտ գազ է՝ անգույն, անհոտ և անվտանգ: Այս գործընթացը ներառում է սննդային ազոտի ներարկում փաթեթավորման տոպրակի մեջ անմիջապես այն փակելուց առաջ: Այս «լվացման» գործընթացը դուրս է մղում թթվածինը և փոխարինում այն ​​ազոտով:

Ոսկե ստանդարտ. մնացորդային թթվածին 1%-ից ցածրՀատուկ սուրճի համար արդյունաբերության նպատակն է պահպանել մնացորդային թթվածնի (RO) պարունակությունը փակ փաթեթավորման մեջ 1%-ից ցածր: Այս մակարդակում օքսիդացումը գրեթե դադարում է: Սուրճը մտնում է քնած վիճակի: Մեկ տարի անց, երբ ձեր հաճախորդները բացում են փաթեթավորումը, ազոտը դուրս է գալիս, և բույրը պայթում է այնպես, կարծես այն երեկ աղացած լինի:

Խնդիրը միայն բենզինի մեջ չէ. ձեզ անհրաժեշտ է ճիշտ ֆիլմը

Ազոտի լվացումը անարդյունավետ է, եթե փաթեթավորման նյութը արտահոսում է։

Շատ ապրանքանիշեր լուրջ սխալ են թույլ տալիս. նրանք ներդրումներ են կատարում ազոտով լվացման մեջ, բայց օգտագործում են էժան փաթեթավորման թաղանթներ՝ վատ որակիԹթվածնի փոխանցման արագություն (OTR).

Ազոտը ներսում պահելու և թթվածնի վերադարձը կանխելու համար ձեզ անհրաժեշտ էբարձր արգելք ունեցող գլանափաթեթային թաղանթ.

• Ռիսկը՝Եթե ​​օգտագործում եք սովորական թղթե թաղանթ կամ ցածրորակ պլաստիկե թաղանթ, ազոտը դանդաղորեն կներծծվի, մինչդեռ թթվածինը կներթափանցի՝ շաբաթների ընթացքում վնասելով ձեր արտադրանքը։

• Լուծումը.Tonchant-ը առաջարկում է բազմաշերտ թաղանթներ, որոնք հատուկ մշակված են այս նպատակի համար (սովորաբար պարունակում ենԱլյումին or ՎՄՊԵՏշերտեր): Այս նյութերը ծառայում են որպես ամրոց ձեր սուրճի համար:

Ինչպես է Tonchant-ը օգնում ձեզ բարձրացնել մակարդակը

Ազոտի լվացման իրականացումը կարող է բարդ թվալ, բայց գլխավորը ճիշտ գործընկեր գտնելն է։

• Եթե ​​դուք գնում եք սարքավորումներ.Մեր լիովին ավտոմատ կաթիլային սուրճի փաթեթավորման մեքենաները հագեցած են ճշգրիտ ազոտի ներարկման համակարգով: Մենք կարգաբերում ենք մեքենան՝ ապահովելու համար, որ ազոտի մաքրումը կատարվի միլիվայրկյանային ճշգրտությամբ՝ կնքելուց առաջ, առավելագույնի հասցնելով արդյունավետությունը և նվազագույնի հասցնելով գազի կորուստը:

• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ են նյութեր.Մենք մատակարարում ենք բարձր պաշտպանիչությամբ գլանափաթեթային թաղանթ, որը լիովին համատեղելի է այս մեքենաների հետ: Մենք փորձարկում ենք մեր թաղանթները՝ ապահովելու համար դրանց հերմետիկությունը նույնիսկ բարձր արտադրական արագությունների դեպքում՝ պահպանելով գազի բաղադրության ամբողջականությունը փաթեթավորման մեջ:

Եզրակացություն

Սուրճի կատաղի մրցակցային աշխարհում,համը քո անձնագիրն էՄի թողեք, որ ձեր քրտնաջան աշխատանքը վատնվի վատ փաթեթավորման պատճառով։

Անկախ նրանից, թե դուք փնտրում եք ճշգրիտ ազոտով լվացում կատարող մեքենա, թե թարմությունը պահպանող բարձր պաշտպանիչ շերտ, Tonchant-ը ունի տեխնիկական փորձագիտություն՝ ձեր սուրճի պիտանելիության ժամկետն ապահովելու համար։

Ցանկանո՞ւմ եք քննարկել ձեր փաթեթավորման կարիքները:Խնդրում եմ[Կապ մեզ հետ]այսօր՝ մեր մեքենաների և պաշտպանիչ թաղանթների լուծումների մասին ավելին իմանալու համար։