Սուրճի սիրահարները հաճախ փնտրում են իրենց սուրճի հատիկները թարմ և համեղ պահելու լավագույն եղանակները: Հաճախակի հարց է առաջանում՝ արդյոք սուրճի հատիկները պետք է սառնարանում պահել: Tonchant-ում մենք հանձնառու ենք օգնել ձեզ վայելել կատարյալ սուրճի բաժակը, ուստի եկեք խորանանք սուրճի հատիկների պահպանման գիտության մեջ և որոշենք, թե արդյոք սառնարանում պահելը լավ գաղափար է:

Թարմության գործոն. Ինչ է պատահում սուրճի հատիկների հետ ժամանակի ընթացքում

Սուրճի հատիկները շատ արագ փչացող են։ Թխվելուց հետո դրանք սկսում են կորցնել իրենց թարմությունը թթվածնի, լույսի, ջերմության և խոնավության ազդեցության պատճառով։ Թարմ բոված սուրճի հատիկներն ունեն ամենաառանձնահատուկ համն ու բույրը, սակայն այդ հատկությունները կարող են ժամանակի ընթացքում թուլանալ, եթե հատիկները պատշաճ կերպով չեն պահվում։

Սառնարան. Առավելություններ և թերություններ

առավելություն՝

Իջեցրեք ջերմաստիճանը. ցածր ջերմաստիճանները կարող են դանդաղեցնել քայքայման գործընթացը, տեսականորեն թույլ տալով սուրճի հատիկները ավելի երկար պահպանվել։
թերություն՝

Խոնավություն և խտացում. Սառնարանները խոնավ միջավայր են: Սուրճի հատիկները կլանում են օդից խոնավությունը, ինչի հետևանքով դրանք փչանում են: Խոնավությունը կարող է բորբոսի աճ առաջացնել, ինչի արդյունքում սուրճը ստանում է անհամ, չոր համ:

Կլանում են հոտերը. Սուրճի հատիկները շատ կլանող են և կկլանեն սառնարանում պահվող այլ սննդամթերքների հոտերը՝ ազդելով դրանց բույրի և համի վրա:

Հաճախակի ջերմաստիճանի տատանումներ. ամեն անգամ, երբ բացում եք սառնարանը, ջերմաստիճանը տատանվում է: Սա կարող է հանգեցնել սուրճի հատիկների կպչելուն, ինչը խոնավության հետ կապված խնդիրներ է առաջացնում:

Մասնագիտական ​​​​համաձայնություն սուրճի հատիկների պահպանման վերաբերյալ

Սուրճի մասնագետների մեծ մասը, այդ թվում՝ բարիստաներն ու բովողները, խորհուրդ չեն տալիս սուրճի հատիկները պահել սառնարանում՝ խոնավության և հոտի կլանման հետ կապված ռիսկերի պատճառով: Դրա փոխարեն, նրանք խորհուրդ են տալիս պահպանել հետևյալ պահպանման մեթոդները՝ թարմությունը պահպանելու համար.

1. Պահել հերմետիկ տարայի մեջ

Օգտագործեք հերմետիկ տարաներ՝ սուրճի հատիկները օդի հետ շփումից պաշտպանելու համար: Սա կօգնի կանխել օքսիդացումը և ավելի երկար պահպանել թարմությունը:

2. Պահել զով, մութ տեղում

Տարան պահեք զով, մութ տեղում՝ ուղիղ արևի լույսից և ջերմության աղբյուրներից հեռու: Պահարանը կամ պահարանը հաճախ իդեալական տեղ են:

3. Խուսափեք սառեցումից

Թեև սուրճի հատիկների սառեցումը կարող է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, դրանք սովորաբար խորհուրդ չեն տրվում ամենօրյա օգտագործման համար՝ խոնավության և հոտի հետ կապված խնդիրների պատճառով, որոնք նման են սառնարանային պահպանմանը: Եթե պետք է սառեցնեք սուրճի հատիկները, բաժանեք դրանք փոքր չափաբաժինների և օգտագործեք հերմետիկ խոնավությունից պաշտպանված տոպրակներ: Հալեցրեք միայն անհրաժեշտը և խուսափեք կրկնակի սառեցումից:

4. Գնեք թարմ, օգտագործեք արագ

Գնեք սուրճի հատիկներ փոքր քանակությամբ, որպեսզի կարողանաք օգտագործել երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում: Սա կապահովի, որ դուք միշտ օգտագործեք թարմ սուրճի հատիկներ եփելու համար:

Tonchant-ի նվիրվածությունը թարմությանը

Tonchant-ում մենք շատ լուրջ ենք վերաբերվում մեր սուրճի հատիկների թարմությանը: Մեր փաթեթավորումը նախատեսված է սուրճի հատիկները օդից, լույսից և խոնավությունից պաշտպանելու համար: Մենք օգտագործում ենք բարձրորակ կնքված տոպրակներ՝ միակողմանի փականներով, որոնք արտանետում են ածխաթթու գազը՝ միաժամանակ կանխելով թթվածնի ներթափանցումը: Սա օգնում է պահպանել ձեր սուրճի հատիկների օպտիմալ համն ու բույրը՝ մեր բովման գործարանից մինչև ձեր բաժակը:

եզրակացության մեջ

Սուրճի հատիկները սառնարանում պահելը խորհուրդ չի տրվում՝ խոնավության և հոտերի կլանման հնարավոր ռիսկի պատճառով: Սուրճի հատիկները թարմ պահելու համար դրանք պահեք հերմետիկ տարայի մեջ՝ զով, մութ տեղում, և գնեք բավարար քանակությամբ արագ օգտագործման համար: Հետևելով այս լավագույն կանոններին՝ կարող եք ապահովել, որ ձեր սուրճը մնա համեղ և բուրավետ:

Tonchant-ում մենք հանձնառու ենք ձեզ տրամադրել բարձրորակ սուրճի արտադրանք: Զննեք մեր թարմ բոված սուրճի հատիկների և սուրճի պատրաստման պարագաների տեսականին՝ ձեր սուրճի փորձը բարելավելու համար: Սուրճի պահպանման և պատրաստման վերաբերյալ լրացուցիչ խորհուրդների համար այցելեք Tonchant-ի կայքը:

Մնացեք թարմ, մնացեք կոֆեինի ազդեցության տակ։

ջերմ ողջույններով,

Տոնգշանգի թիմ